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Du boucher à l’ingénieur, en passant par le médecin romancier et le vinaigrier. Après avoir suivi au long des deux premiers épisodes les parcours d’Hippolyte Christophe, boucher et fondateur de la famille METTAIS de Ménars (Loir-et-Cher), de son fils aîné Louis Hippolyte médecin et romancier, de son fils cadet Pierre Pascal Jules, boucher puis maire de Ménars, et enfin de son gendre Napoléon Joseph LUTZ, chef cuisinier originaire du Nord de la France, nous nous intéresserons dans ce troisième volet au petit-fils Jules Hippolyte, marchand de vins, puis à ses descendants des deux générations suivantes. Avec toujours un point d’ancrage familial, malgré l’attraction de la capitale : le village de Ménars...